Lo Chef Giancarlo Polito e l’Oste Tipico Paolo Morbidoni sono anima e corpo di Locanda del Capitano & Tipico Osteria dei Sensi, il primo sharing restaurant nato in Umbria, nel borgo di Montone, uno dei borghi più belli d’Italia.

Due ristoranti dalla differente atmosfera, cucina e menu condivisi e una stessa filosofia: raccontare l’Umbria attraverso la sua tradizione culinaria e suoi prodotti che sono espressione autentica di questa terra generosa e ospitale.